Приготовить Кролика в Сметане


Кролик в сметане в духовке
Ноябрь 28, 2018 – 16:07
Как приготовить кролика в

Кролик в сметане в духовке - фото шаг 1Время приготовления: 2 ч. 0 мин


Кролик в сметане в духовке получается ароматным, нежным, покрытым сметанным соусом кремовой консистенции. Подают его с картофелем, рисом или хлебом, который можно макать в соус. Поехали!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Кролик / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кролик — 1 Штука (1-1, 2 кг)
  • Масло сливочное — 80 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Лук-порей, стебель — 1 Штука
  • Морковка — 4-5 Штук
  • Петрушка, корень — 1 Штука
  • Сельдерей, корень — 1/3 Штуки
  • Лавровый лист — 2-3 Штук
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Сметана — 300 Миллилитров
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный — По вкусу
  • Тимьян сушеный — По вкусу
  • Розмарин свежий — По вкусу
  • Лимон — 1 Штука
  • Мука — 1 Стакан (или больше, если надо)
  • Масло растительное — 3-5 Ст. ложек

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Кролик в сметане в духовке"

Кролик в сметане в духовке - фото шаг 31. Кролика разделайте, промойте, просушите. Выложите части кролика в высокую кастрюлю, натрите специями, солью, перцем. Выдавите сок лимона прямо на кролика. Оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.

2. На следующий день смахните специи с кусочков кролика. Обваляйте в муке и обжарьте до золотисто-коричневой корочки на масле.

3. Переложите в жаропрочную форму.

4. Влейте в форму или кастрюлю к кролику 0, 5 л горячей воды. Пока оставьте. Почистите и измельчите лук, порей и чеснок. Обжарьте в сковороде на сливочном масле.

5. Корнеплоды и морковь почистите и нарежьте, добавьте к луку. Посолите, поперчите, потушите до мягкости. Затем добавьте к кролику. Туда же отправьте лавровый лист.

6. В кастрюлю или форму для запекания выложите сметану, закройте крышкой и запекайте при температуре 180 градусов в течение 1, 5 часа. В процессе готовки помешивайте. Если сильно кипит, приоткройте крышку. Приятного аппетита!

Кролик в сметане в духовке - фото шаг 2 Кролик в сметане в духовке - фото шаг 4 Кролик в сметане в духовке - фото шаг 5 Кролик в сметане в духовке - фото шаг 6
Source: povar.ru
Похожие публикации