Как Приготовить Филе Кролика

Заключительные серии «Кухни» в эфире СТС уже на этой неделе — с понедельника по четверг в 21:00. В преддверии финала мы продолжаем делиться рецептами блюд, которые можно было увидеть в эпизодах любимого сериала. Вот еще один рецепт от шеф-повара «Кухни» Вячеслава Аратова, опубликованный на сайте 7дней.ru.

Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты:

• Кролик — 1, 3—1.5 г
• Вяленая вишня — 300 г
• Оливковое масло
• Травы и специи по вкусу
• Зелень по вкусу
• Свежие овощи (для гарнира)
• Клюквенный соус (по желанию)

Приготовление:

1. Филе кролика замариновать в оливковом масле с травами.
2. Посолить и поперчить.
3. В центр филе выкладываем фарш, заворачиваем в виде конфеты, закалываем шпильками.
4. Жарим на раскаленной сковороде на оливковом масле до готовности.
5. Блюдо подается с вяленой вишней.
6. Декорируется овощными чипсами и зеленью.
7. Можно полить жареное филе клюквенным соусом (по желанию).

• Как Приготовить Сочного Кролика
• Как Приготовить Целого Кролика
• Как Приготовить Ножки Кролика