Жареный Кролик Рецепт


Жареный морской кролик
Март 27, 2016 – 13:25
Рецепт с фото кролик в духовке

Жареный морской кролик - Шаг 1Ингредиенты:

Европейская химера 800 г по вкусу 3 ст. л. 80 мл

Описание рецепта — Жареный морской кролик:

Периодически на прилавках рыбных рядов и магазинов можно встретить рыбу, которую называют “морской кролик”. Ещё её называют рыба-заяц, морская крыса, но одно из названий, под которыми рыба наиболее известны - это рыба химера. Согласитесь, не очень аппетитное название, но внешний вид её вполне оправдывает название, может быть поэтому рыбу продают уже без головы, которая без преувеличения выглядит жутковато. Рыба химера (или морской кролик) является родственницей акулы и ската, у неё нет мелких костей, а хребет представляет собой мягкий хрящ. Мне было интересно попробовать на вкус эту рыбу, отзывов в интернете не очень много, и в большинстве своём они неодобрительные.Жареный морской кролик - Шаг 2 Решено было приготовить морского кролика методом жарки. И вы знаете, вкус вполне нормальный, хотя есть и ложка дёгтя - в мясе морского кролика и правда присутствует послевкусие аммиака, но горечи, на которую многие опять-таки жалуются, не было. Считаю, что высокая цена рыбы не оправдана и многим она не понравится. Если вы решились попробовать рыбу химеру, воспользуйтесь этим незатейливым рецептом и поделитесь своими впечатлениями.

Жареный морской кролик: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone и iPad

Жареный морской кролик - Шаг 8

197

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления морского кролика нам понадобятся следующие ингредиенты: рыба морской кролик, ещё известная под названиями рыба-заяц, химера, морская крыса, соль, пшеничная мука, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:

Рыбу промываем, нарезаем кусочками толщиной примерно 1, 5 см.

Шаг 3:

Кусочки рыбы щедро посыпаем солью.

Шаг 4:

Для панировки морского кролика пшеничную муку насыпаем в плотный полиэтиленовый пакет.

Шаг 5:

Один или два кусочка рыбы помещаем в пакет с мукой.

Шаг 6:

Придерживая пакет одной рукой, встряхиваем содержимое пару раз. Кусочки рыбы вмиг покрылись ровным однородным слоем муки - это очень удобный метод для панировки маленьких кусочков чего-либо!

Шаг 7:

Таким образом постепенно панируем остальные кусочки морского кролика.

Шаг 8:

В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в разогретое масло кусочки запанированной в муке рыбы.

Жареный морской кролик - Шаг 9 Жареный морской кролик - Шаг 10 Жареный морской кролик - Шаг 11 Жареный морской кролик - Шаг 12
Source: www.patee.ru
Похожие публикации