Печень Кролика Рецепты
Паштет из печени кролика
Август 25, 2021 – 14:10


приготовить
- Печень кролика промыть, удалить соединительные пленочки, залить молоком на 30-40 минут. Бекон, лук, морковь нарезать небольшим кубиком
- Бекон обжарить на разогретой сковороде, чтобы слегка вытопился жир, затем добавить оливковое масло
- Добавить лук, обжарить 1-2 минуты
- Затем добавить морковь, обжарить до мягкости овощей
- С печени слить молоко, нарезать небольшими кусочками. добавить к обжаренным овощам
- Жарить до готовности печени ( внутри должна быть слегка розовая, важно не пересушить), посолить, поперчить по вкусу
- Переложить печень с овощами в блендер
- Взбивать блендером до однородной консистенции. Если паштет получился суховат, можно добавить немного сливок и еще раз пробить блендером




Source: www.delikateska.ru
Похожие публикации