Печень Кролика Рецепты

Паштет из печени кролика

Август 25, 2021 – 14:10

Как
приготовить

Печень кролика промыть, удалить соединительные пленочки, залить молоком на 30-40 минут. Бекон, лук, морковь нарезать небольшим кубиком
Бекон обжарить на разогретой сковороде, чтобы слегка вытопился жир, затем добавить оливковое масло
Добавить лук, обжарить 1-2 минуты
Затем добавить морковь, обжарить до мягкости овощей
С печени слить молоко, нарезать небольшими кусочками. добавить к обжаренным овощам
Жарить до готовности печени ( внутри должна быть слегка розовая, важно не пересушить), посолить, поперчить по вкусу
Переложить печень с овощами в блендер
Взбивать блендером до однородной консистенции. Если паштет получился суховат, можно добавить немного сливок и еще раз пробить блендером

Source: www.delikateska.ru

Похожие публикации