Кролик в Сливках

Иногда хочется порадовать себя чем-нибудь вкусненьким, но без повода, просто так. Кролик, тушеный в сливках как раз то блюдо, которым можно побаловать и себя, и своих близких. Для этого рецепта можно использовать целого кролика или любые его части. Я готовила кроличьи окорочка. Блюдо получается нежным, ароматным и очень вкусным.

Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол,
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты:

• окорока кролика — 1 шт.
• оливковое масло
• соль, перец по вкусу
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• тимьян зелень — 2 веточки
• шампиньоны — 4 шт.
• маслины — 8 шт.
• сливки — 250 мл.

Способ приготовления:ШАГ 1.

Кролика помыть, обсушить, сделать небольшие надрезы, посолить и поперчить.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть масло, выложить кролика и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

ШАГ 3.

Репчатый лук нарезать крупными кусками и положить к кролику.

ШАГ 4.

Чеснок нарезать и добавить в сковороду к остальным ингредиентам.

ШАГ 5.

Выложить тимьян.

ШАГ 6.

Шампиньоны вымыть, разрезать каждый на 4 части и добавить к кролику.

ШАГ 7.

Добавить маслины.

ШАГ 8.

Влить сливки. Тушить до тех пор, пока кролик не станет мягким, посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 9.

• Кролики Белые
• Кролики Бараны
• Кролик Белоника
• Кролик в Клетке